第26章 绝妙刀工文思豆腐问世叶飞翔 还是您来做会长吧（第1页）

叶辰回到了后厨。

观众们也跟着镜头，在后厨里面东张西望、左顾右盼。

“不是，叶神说还剩一些东西……我咋就没有看到呢？”

“楼上眼神不好啊！那案板旁边，不是还剩下半根胡萝卜和几截小葱么？”

“我去，这玩意儿也能做道菜？胡萝卜炒小葱吗？这能好吃？”

“你们再仔细看看……那个白色的塑料盒里头，是不是还装着一块豆腐？”

……

叶辰稍微清洗了一下案板和刀具，随后便开始动手。

小葱必须从中间小心翼翼地剖开、展开，然后刮去内表面的黏膜。

接着，它用左手拇指顶刀，开始将这些葱切成极细的葱丝！

这一步，光有【炉火纯青】可不够用了，还必须得有【游刃有余】才行。

好在，这对于叶辰来说都不是问题。

半截胡萝卜，也被叶辰除去边角后，切成了一块长方体的形状。

接着，他又将这长方体萝卜块切成了薄如蝉翼——薄到甚至可以透光的薄片。

然后，薄片在他绝妙的刀工下很快又变成了极细的胡萝卜丝！

叶辰抬头看了眼无人机的摄像头，还笑着比了个剪刀手。

顺便还给屏幕前的观众们进行了一些讲解。

“今天咱们要做的这道‘文思豆腐’啊，主打的就是一个‘细’字。”

“那究竟需要细到什么程度呢？我给大家展示一下哈。”

叶辰也不知道从哪儿变魔术似的找到一个针头——就是缝衣服用的那种。

然后他轻轻挑起一根切好的胡萝卜丝，很轻松地就从针孔里面穿了过去。

嚯，竟然和针线一样细！

哦不，应该是比针线还细，针线还经常会穿不过去呢……

就这刀工，一般人谁敢挑战？

别说一般人了，专业厨师都没几个敢啊！

“好家伙，太细了！叶神也太细了！”

“粗能徒手劈碎十块砖、单手干翻大黄牛，细能胡萝卜切丝穿针引线……这就是无所不能的叶神吗？”

“真是老母牛的肩上站着小母牛——一个比一个更牛逼！”

“不是啊叶神，咱们做的是环球挑战节目，不是美食节目啊！你这一边做菜，怎么还一边解说上了呢？”

后厨里，叶辰脸上始终挂着淡淡的微笑。

他并没有太把刚才的成绩当一回事，因为这道菜最关键的部分还没有开始。

切好的葱丝和胡萝卜丝，分别被叶辰放入两个装满清水的小碗中。

然后，他拿起一旁的白色塑料盒往案板上一个反扣，一块嫩到癫的内酯豆腐便出现在了案板上面。

嫩到什么程度呢？

大概就是拿手轻轻一怼，它都会开始欢快地左摇右摆。

叶辰像是一个三十年的老厨师一样，冷静地将豆腐修齐边角，然后开始切片。

左手拇指顶刀、慢慢退刀，通过跳刀——也就是每一步都将菜刀高高抬起的方式，一点一点将内酯豆腐切成了薄片。

这一步，光是刀工好还不够。