第25章 是时候展现真正的技术了文思豆腐(第1页)
返沙地瓜比起拔丝地瓜还多一道工序,那就是晾凉、风干。
现在,裹在红薯和芋头周身的还是黏稠的糖浆——当然没有黏稠到可以拔丝那种程度。
只有晾凉、风干之后,糖浆才会重新凝固起来变成糖砂,实现真正的“返沙”。
两位帮厨按照叶辰的要求装盘以后,便把十几盘“金银相交”拿到大风扇边风干去了。
至于叶辰,则准备继续完成剩下的菜品。
一大铁盆刚才被他提前腌制好的牛肉下入锅中薄油进行滑炒,这份量谁看了都得心动!
另外一边,叶辰也没有打算闲着的意思。
一勺又一勺的秋瓜糊,不停地被叶辰倒入平底煎锅内,变成一个又一个香喷喷的秋瓜烙最终装入盘中。
“唰唰唰——”
那是叶辰左手颠锅翻炒牛肉的声音。
“砰——兹拉——”
那是叶辰右手单手打蛋、煎秋瓜烙的声音。
直播间里,观众们已经被叶辰这左右开弓的惊天操作震到麻木了。
不过这时候,一些特殊人群的身影,突然出现在了弹幕上。
“节目组能不能问一下叶辰?我家是鮀城这边一个城中村的,过两天正好要在村里办下我家小两口的结婚喜宴,不知道能不能请叶神顺道过来做个主厨?”
“楼上兄弟,咱们要讲究个先来后到啊!后天我们村正好也要摆大席,也想请叶神过来呢!嗯?等等,我好像是那个后到的啊……”
“这事好办,我们村正好也想请叶神来,不如咱们就价高者得吧!”
“大家好啊!瓦系曹散美食侠会的会长,叶飞翔!不知道瓦有没有辣个荣幸,可以邀请叶辰加入瓦们美食侠会……当个副会长?”
……
这时候的叶辰还不知道,他仅仅凭借着在鲜肉村里这一天多的表现,就已经同时获得了娱乐圈大佬、书法界大佬和美食界大佬的青睐。
要是知道的话,好像也没有继续进行这个节目的必要了。
那可都是一座座金山呐,这不比节目组那抠门的一亿奖金香多了?
可惜因为福兰卫视的地位摆在那,其他人都不会越过节目组直接联系叶辰,而节目自然也不可能让叶辰这么好的流量白白流失,所以便非常狗地没有向叶辰透露任何这方面消息。
很快,剩下的七盘秋瓜烙全部新鲜出炉。
另外一边,满满一大锅的牛肉也炒好了。
叶辰难得动用了一次锅铲,把牛肉均匀地分成了十五份,盖在了之前炒好的十五盘红角芥蓝上面。
这里就可以看出牛肉的份量究竟多大了,炒好的牛肉加上充盈的汁水一起盖上去之后,整个盘子甚至都看不到芥蓝的身影了!
这要是放在外面的餐馆,根本就是一件不可想象的事情!
鲜肉村不愧是鲜肉村,就是不差牛肉啊。
红脚芥蓝炒牛肉都装好盘以后,另一边的返沙红薯芋头也风干得差不多了。