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这手法确实鲜，如此处理鲍鱼，不仅简单易做，而且还能够保留鲍鱼原本的味道。
等荔枝将砂锅端下来的时候，赵妈妈也凑近了一些。她看着锅盖上尚未完全干透的花雕酒，忍不住说道：&1dquo;这手法，倒是更偏向鲍鱼原本的味道。”
&1dquo;是啊，”荔枝手忙脚乱地将砂锅放到了一边，实在是太烫了，&1dquo;保留海水的味道，这鲍鱼吃起来才更有风味。”
正巧，那端菜的小姑娘来了，荔枝让她等等，话还未说完，那小丫鬟便好奇地皱了皱鼻子：&1dquo;这也太香了，赵妈妈，这是什么菜呀？”
赵妈妈面对外人的时候，就依旧是那副不苟言笑的模样：&1dquo;主子赏下来的鲍鱼，是那几位姑娘的份例。”
小丫鬟缩了缩脖子，吐了下舌头，赶紧将荔枝装好盘的鲍鱼给放进食盒里端走了。
荔枝追在她后面喊：&1dquo;别忘了！让姐姐们先喝壳里的汤！然后再吃！”
作者有话要说：
啊，写着做鲍鱼，而我却在啃鸡胸肉
我真滴太惨了，我也想吃鲍鱼
盐焗六头鲍是一种粤菜哈，真的蛮好吃的，做起来也简单，如果是现代的话，大家可以用市面上的盐焗鸡粉，不用再拿什么沙姜粉和盐啊糖啊味精啊来混合。
双皮奶也是哈，不一定要用水牛奶，家里制作的话，好一点的全脂牛奶也是可以做的，冷着吃热的吃都很好吃
【刷负分的又来了，她说她要天天签完到来打负分，真滴是很有毅力了哈哈哈哈哈哈】
第4o章糖醋排骨
在偏一点的房间里，各房关系较好的大丫鬟们正齐聚一桌，鸳鸯还特地拿来了一壶温好的酒，大丫鬟们坐在桌边，所有的人都被这除夕的气氛所点燃，脸上全都带着笑，整个屋内都喜气洋洋地。
&1dquo;主子们心善，赐我们席面，还给我们假，这是难得的体面，”平儿坐在桌边笑道，&1dquo;不过还是不要贪灌黄汤，仔细明儿上不了屋子伺候。”
&1dquo;平儿，你这话需要早些说才是，”一边的鸳鸯掩着嘴笑，&1dquo;你瞧晴雯。”
众人看向晴雯，现她双颊艳若桃花，眼泛秋波，明显是已经有些喝上头了。
晴雯有些迷茫地看着她们：&1dquo;怎么了？为何这么看着我？莫不是有菜洒到身上了？”
&1dquo;无妨无妨，”一边的金钏儿笑着打圆场，&1dquo;便是叫她多喝两杯又如何？左不过是水酒，不醉人的。”
众人互相看看，全都又笑了起来。
正好，端菜的小丫鬟也来了，还带着荔枝刚刚做好的那道盐焗六头鲍。她先是笑眯眯地和诸位姐姐们问了好，这才将菜摆到了桌子上。
&1dquo;鲍鱼？赵妈妈还真把这鲍鱼给料理了？”鸳鸯一眼就看到了那道菜，有些惊异，&1dquo;赵妈妈这手艺是越来越好了。”
平儿看了那鲍鱼一眼，觉得和周围的菜似乎有有些不太一样，不过她并没有说。
倒是晴雯，本身就没什么大心思，看到这道和旁的份例菜不太一样，下意识地就要把心里的话给说出来了：&1dquo;这菜&he11ip;&he11ip;”怕不是荔枝做的吧？
&1dquo;这菜难料理得很，”袭人十分自然地就把晴雯的话头给接了过去，&1dquo;赵妈妈怕是下了不少心思呢，咱们快尝尝。”说着，袭人就率先拿了一个。
一边的晴雯被袭人打断了一下，这才清醒了不少。她也赶紧坐直了身子，挑了下眉，问那旁边的小丫鬟：&1dquo;你来之前，赵妈妈可曾交代过什么？”
小丫鬟赶紧说道：&1dquo;赵妈妈身边的荔枝说，要姐姐们先喝那壳里的汤，然后再吃鲍鱼呢。”
众人便依言行事，每个人都拿了自己分到的鲍鱼，按着说法先喝了汤。
&1dquo;咦？”金钏儿尝了一口那汤，顿时有些奇怪，&1dquo;这味道&he11ip;&he11ip;倒是和大厨房的不太一样，吃起来似乎还带着鲍鱼的咸味，但是并不腥气。”
晴雯已经啃了一口鲍鱼了，不过是一口，她就暗自断定，这必定是荔枝的手法无疑了。
&1dquo;仔细尝尝，好像还有花雕酒的味道？”鸳鸯也很喜欢这一口味道，&1dquo;而且鲍鱼做的软烂易嚼，味道入骨，确实是好吃。”
袭人也笑了：&1dquo;这倒是没有埋没这鲍鱼，回头得好好地谢谢赵妈妈。”
晴雯看了她一眼，没有吱声。
众人说说笑笑，不一会儿就将一盘盐焗六头鲍给吃了个精光。期间还又敬了一次酒，气氛愈的热烈了起来。
就在吃的高兴的时候，一边的平儿也有了两三分醉意，下意识地问道：&1dquo;怎么今儿可人和媚人没来？若是我没记错，她们可是过了年后，就要回家嫁人了。怎的这个时候也不来？”
袭人摇摇头：&1dquo;她们若是来了，宝玉身边便没有妥帖的人伺候了，再说着，她们马上要出府了，以后还能不能再见，也未可知，自然是想要在宝玉身边多孝敬孝敬。”
众人顿时声音小了一些，想到即将离开贾府的姐妹，不管平日里是不是有芥蒂，此刻都未免有些伤感。
最后还是晴雯眼皮一翻，略略提高了声音说道：&1dquo;有什么好难过的？她们即便是嫁了人，也是管事娘子，将来必定还是能在这府里见上的。要我说啊，你们还是多想想，要拿什么给可人和媚人添妆才是。”