第三十七章 初见冉秋叶（第1页）

第三十七章初见冉秋叶！

江涛从傻柱那里领教过的厨艺，让他明白，

傻柱最拿手的当属川菜与谭家菜这两门绝活儿。

川菜，那可是咱中国四大传统菜系之一，

八大菜系里头的扛把子，更是中华美食的集大成者。

这川菜里头，还分着本土派和海派，

本土派里边又细分川味小炒、面点小吃、热气腾腾的火锅。

种类繁多，应有尽有。

川菜的最大特点就是取材广、调味变化多端，

口味既有清新爽口，又有醇厚香浓，

尤其擅长麻辣调和，独树一帜。

它融合了东西南北各方特色，善于借鉴各家所长，

又敢于创新，真是让人拍案叫绝。

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再说这谭家菜，那可是咱们国家赫赫有名的官府菜之一，

出自同治二年榜眼谭宗浚家中，因此也被称为“榜眼菜”。

谭家菜烹饪讲究烧、炖、煨、靠、蒸这些技法，

尤其在干货制、高汤慢炖海鲜珍品方面堪称一绝。

江涛在脑海里快过了一遍川菜与谭家菜的种种特点，

再结合自己作为二十一世纪穿越者的前认知与领悟。

心里估摸着：

若要和傻柱比试厨艺，自己胜算怕是有七成，甚至八成。

至于输给他？

基本没戏，最不济也能打个平手。

一顿简单却美味的早餐下肚，江涛和刘岚都吃得心满意足。

江涛嘱咐道：“刘岚，你今天就安心在家养伤，

我去厂里找傻柱讨教几招。

这里有零食、面粉、羊肉，你自己中午随便做点吃。

晚我尽量赶回来。”