第81章 杀猪和卤肉饭（第1页）

次日大清早，村南那边就响起一阵凄厉的猪嚎声。

是叶夏至家杀猪呢。

不少人得到消息后，都跑过去看热闹。

这些猪阉过又喂的是熟食，后来张氏为了感激叶夏至给她一份活计做，把猪舍的打理得井井有条，怕饿着猪，每日都带着儿子赵全去割猪草，几只猪被她喂得一个个溜圆。

最先养的那两只，都有两百多斤了。

比韦石头家的看起来还要肥一点。

叶夏至见那两只猪再吃也长不了多少斤肉，就去找一个杀猪匠来，先帮杀一只。

村人们赶到时，正看见一只五花大绑的猪正在被放血。

一条伤口从喉管到心脏，鲜红色的血液潺潺而流，落在底下的木盆里。

农村人哪个没见过杀猪？于是众人看到这样的场面也不觉得可怕，还兴致勃勃地讨论着这只猪有多重。

“你们看，这猪的肥肉好多啊。”

“是啊，寻常的猪都是瘦肉多，肥肉少，这猪倒是不一样。”

“可是因为劁过？还是因为喂熟食了？”

叶夏至在一旁听着，也不答话，肥肉多自然是因为劁过的猪雄性激素少，新陈代谢慢，再加上没那么好动，肥肉自然就多些。

不过这些话她也不好跟众人解释，干脆让他们自己天马行空地猜测。

“夏至，这肉你卖吗？”李氏见这猪肉实在是喜人，便凑到叶夏至身旁打探，想要买上一两斤回去给家里人补补。

“你们若是想买，那便卖一些吧。”叶夏至笑道。

她们这里最冷时水缸也不会结冰，所以没什么冷藏条件，猪肉吃不完除了腊起来别无他法，还不如卖给村民们一些，大家都有新鲜肉吃。

“那好嘞，等会儿给我称两斤。”

“给我也来一斤。”

“给我来半斤吧。”

“……”

乡亲们今年生活好过些，但在不年不节也不是农忙的时候，买肉吃对于他们来说还是过于奢侈，因而最终也只卖出去了四分之一。

猪内脏她们懒得收拾，除了猪肝，剩下的都给杀猪匠带走了。

“姐夫，猪肝和这条猪腿你带回去给大姐吃吧。”

盆里是分解好的猪肉和肉骨头，叶夏至挑出一条后腿和整副猪肝给杨礼。

“多少钱，我给你钱。”杨礼不愿意白拿。

叶夏至假装不满“就这么点东西何须给钱，主要是想让你带回去给大姐补补身子的。”

很多孕妇都需要补铁，如今没什么保健品，猪肝食补是非常不错的选择。

虽然这些估计大多数都是落入杨家其他的口腹，不过好歹是她送的，杨家人应该也不会太过亏待叶谷雨。

要是可以，她真想让叶谷雨在她们住，想吃什么都不用顾虑那一大家子。

杨礼接过猪腿和猪肝，点点头，道“好。”

杨礼走后，叶夏至又分出一些肉和骨头，准备今日给作坊的工人加餐。

“还剩这么多，食肆也卖不完，我们腊起来一些？”叶白露从灶房里出来，手里还拿着一个木盆。

叶夏至站起来“可以，对了，食肆这边关于猪肉，都有什么菜式呀？”