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  木香先做了一批辣白菜，想试试味道，以及佐料的比例。

  家里只有一口大缸，如果真做多的话，肯定是不够的。

  辣椒面是之前就磨好的，用小石磨去磨，还是很方便的。

  鲜的大白菜从中间切开，先用盐腌过，然后放在木桶里，压净水份，等到两三天过后，再将腌好的大白菜掏出来。

  接下来腌制的步奏，就得根据个人的感觉。

  不同的人，不同的配料，腌出来的大白菜，味道也不尽相同。

  木香是按着自己的口味调配的，口味适中，又充分照顾到本地人的饮食习惯。

  话又说回来，还真没几个人，费脑筋的去研究泡菜，也压根不懂得，啥叫口味。

  各家腌制咸菜的方法，都是祖祖辈辈传下来的。

  外婆传给母亲，母亲再传给女儿。

  可是人的口味都在不断的变化中，一百多年前，喜欢吃的东西，搁到现在，哪怕再好，也得吃腻了。

  腌泡菜的那天，大梅过来了，想看看木香是咋腌的。

  可是，当她瞧着木香搅拌的那一大盆调料，就纳闷了。

  她们家腌泡菜，都是直接用盐抹了，扔坛子里泡着。可从来不像这样，像做菜似的，还把口味调出来，这也太麻烦了。

  木香才不理会她的疑惑，只管做自己的，将和好的辣椒面，以及拌上的调料，均匀的涂抹在白菜上，&1dquo;你可别那种眼神看我，我这么做自然有我的道理，等到这泡菜腌好了，给你尝过了，保证你要跟我抢。”

  &1dquo;这真能好吃吗？”大梅还是不相信。

  之前她听了木香的话，也种了不少的大白菜，那会种的时候，木香说了包收购，可是她也替木香担心啊！

  真要是收了几百斤的大白菜，他们家一天三顿的吃，吃到明年也是吃不完的。

  木香笑的自信满满，&1dquo;你呀，只管把心放到肚子里，我这调料可不一般，你绝对想不到的。”

  大梅很不以为然，&1dquo;不一般？不就是盐跟辣椒嘛！还能有啥？”

  木香只是笑着，却没回答她。

  说起来，还得要多谢赫连晟留下的两个人。

  昨儿她忽然想起来，貌似以前看过的美食频道，好像有说过，做泡菜不光得有gan辣椒面，还得配上苹果跟梨子。

  这两种水果都带着甜味，拌在调料里，可以给白菜提鲜。

  而且口感清脆，汁水渗透到白菜里头，这泡白菜能不好吃吗？

  可是这两样水果都是很稀罕的东西，镇上只有福寿楼有，专供他们酒楼的。

  那两人收到木香的请求，连犹豫都没有，其中一人，便以极快的度去了镇上。一个时辰之后，提着一篮子苹果，一篮子梨子回来了。

  还有，妞

  第81章受伤上药

  木香要给他钱，那人却死活不要，只说他家主子临走时吩咐了八个字，&1dquo;誓死保护，有求必应。”

  他们做的都是份内之事，所以木香不用感谢他，要谢就去谢主子好了，反正主子也肯定乐意让她谢。