第18章 上山挖笋（第1页）
今天因为她要去衙门里面过户，所以并没有跟着家人一起出去镇上卖卤味，而是吃完早饭后和自家二叔去了里正爷爷家里，再出去镇上的衙门过户办契约，一手交钱一手给过户文书，衙门也可以做个公证。
衙门的人都觉得出奇极了，这年代居然会有人家把足足二十亩的上等良田直接过户给一个女娃娃的，谁家不是留给孙子的，虽然这女娃娃看着皮肤白皙，柳叶眉，大眼睛，小巧玲珑的鼻子，樱桃的小嘴巴，看着就不像乡下女娃子，反而一眼看着让人以为是谁家的千金大小姐。想来这家人还真的是宠闺女，瞧瞧，这闺女养的多好。但是好奇归好奇，他们还是公事公办的。
拿着过户契约，张灵儿整个人都是飘的，从今以后，她在这个年代也是有不动产的人了，离自己的富目标又近了一大步。
办完契约文书后走出衙门，张大河又赶紧偷偷给里正塞了一两银子，“里正叔，今天实在是麻烦您了，真是不好意思，这银子您拿去喝茶，别嫌少。”
张灵儿不得不感叹一句自家二叔就是会办事会说话，瞧瞧这话说得多漂亮，里正推辞了一下也就收下了。
看着时间还早，张大河就和里正告辞了后往自家的卤味摊走了过去。
而张灵儿就顺路跟着里正爷爷的牛车回去了。
到了村口后张灵儿下了牛车后笑眯眯的对着里正说道“里正爷爷，谢谢您捎我回来，今天辛苦您了。”
“麻烦啥麻烦，而且这也是顺路的事情本来，不费事。”里正摆了摆手，这张家以后怕是要达了，这灵儿丫头是个有福气的，能提前交好的肯定要提前交好，说不定以后能有意想不到的收获呢，说完就架着牛车往自家方向去了。
而张灵儿回到家后，看着自家爷奶和两小只都在，简单的和他们说了今天办理契约的事情，还把契约文书给了自家奶奶帮忙保管着。
看着时间还早，张灵儿拿着锄头出门了，她想着今天去山脚下挖点竹笋回来炒肥肠吃，很久没吃了，馋得要命。
说干那就干，背着锄头，拿着小篮子，准备出去山脚下。两小只看到自家姐姐准备去山里，也拿着麻袋噔噔噔的跟着去了，他们也要去挖蒲公英去，这样家里就能尽快盖大房子了，姐姐昨晚可是说了，她们家以后要赚很多很多的钱，然后盖很大很大的房子。
刚好中午下了一点小雨，雨后的山里空气闻起来都觉得格外的清新，蓝天白云，青山绿水，鸟语花香，层次分明的远远看着就像是一幅美丽的油画，好看极了。
上辈子在城市里面待久了，都快忘记了小时候的快乐。
“姐，你看，这些就有很多的蒲公英，”不知不觉的几人就走到了一片竹林附近，竹林长的很茂密，大到一眼都望不到头，不过这里最吸引人的就是那密密麻麻冒头的笋，虽然没有春笋那么壮观，但是也是很多的，很多人都不知道其实秋笋也是可以吃的，而且一点也不比春笋差。
张灵儿拿着锄头走上前去开始奋力的挖着。
不一会就挖到了不少，把外面的笋壳去掉，只要了里面的嫩笋肉，直到把整个篮子都装满了才罢休。
两小只也挖了很多的蒲公英，可开心了。三个人开开心心的下山回家去。
刚进院子，看到家里人也全部卖卤味回来了，李氏把张灵儿背上的麻袋和篮子接了过去，“灵儿，你挖这些笋干嘛？这竹笋太苦了不好吃。”
“娘，您信我，今晚我就弄点给你们尝尝，绝对好吃。”李氏没办法，也就由她去了。
张灵儿进了厨房，把篮子里的竹笋拿了一点出来，用清水冲洗干净后切片沥干水放在一旁，又切了一点干辣椒和姜片大蒜备用。
热锅下油，放入姜片和大蒜炒香，然后放入肥肠爆炒一会，干炒至肥肠外表有点金黄后放入沥干水的竹笋，大火快的翻炒，然后加入一碗水，盖上锅盖。等差不多干水时加入盐，黄豆酱油，收汁，就可以出锅了。
“灵儿，好香啊，你做的什么？”张老太永远都是最支持自家孙女的那一个，这不，刚炒熟就吸着鼻子走了过来问道。
“奶奶，这是我做的猪大肠爆炒竹笋，怎么样？看着还不错吧？”
“嗯，不错，我家乖孙女就是厉害，什么都会做。”
张灵儿得意洋洋的把菜装上桌放好，又开始爆炒辣土豆丝，而自家奶奶自然就成了帮忙烧火的那一个。
而李氏也在一边的灶头里煮着卤味，看着自家女儿有模有样的在灶头干活，李氏的心里是又开心又难过，女儿还这么小，就要帮着家里分担这么多，现在村里的人哪个见了她不是夸她生了一个好女儿，女儿不但会帮着家里赚钱，还长得好看，李氏听了心里自然是开心的，谁不喜欢听别人夸赞自家的孩子，而且自从女儿病好了后，整个人比以前更开朗了，浑身还透着一股子机灵劲，而且最近家里吃食好了，女儿脸上也开始长了一点肉，也比之前白了不少，看着就和城里的大小姐一样的。
忙完了所有的饭菜后，一家人围坐在一起津津有味的吃了起来，自然肥肠炒竹笋又很快被清盘，大家都吃得意犹未尽，一家人都吃得饱饱的。
“其实这个竹笋晒干了炒腊肉也很好吃，晚些我再去挖一些回来，到时候晒干了后可以囤着冬天慢慢吃。”张灵儿笑眯眯的对着家人说道。
吃过午饭后，看着时间还早，张灵儿收拾利索，又拿着锄头背着背篓就上了山。
还是来到了早上的那片竹林里，一直挖到了天将将擦黑，才背着满满一背篓的竹笋下山回了家。
回到家后家人还在忙活着，张灵儿赶紧抓紧时间把所有竹笋的外皮剥掉，又已经剥好的竹笋先清洗干净，然后把清洗干净的竹笋倒进了锅里加入盐水去煮，煮到差不多后，再将竹笋全部捞出来沥干水，等竹笋全部晾凉后和两小只一起把竹笋撕成小条，平铺在簸箕上面，这样的话明天就可以串起来拿出去晒了，像现在这种天气，两天就能晒干，晒好的竹笋可以放进大缸里面密封保存，保存个一年半载的都没问题，以后想吃的时候，可以随时拿出来，干的竹笋吃前需要提前加清水泡三个小时左右，这样等干竹笋完全吸收了水分之后，吃起来是和新鲜的没有两样的，非常的方便。
全部都弄完后，家里也煮好饭了，一家人又吃了一顿饱饱的后回房休息了，一夜无梦。