第一百五十五章 滇省饕餮 野生菌宴 二（第1页）

公孙昊和师小龙作为小辈，搬运的这种活自然是由两人来完成。途中公孙昊小声的问了一句“小龙，花了多钱这些菌子？”

师小龙毫不掩饰的说了一句“不算松茸，一万多一点。松茸已经在路上了，很快就到，现在松茸还很贵，好的也少。我们妈托人加钱26ooRmB一公斤，才买到4公斤出口级的7-9。”

“也真是不容易啊，想想我们作为一个滇省人真好，尤其是在吃菌子这件事情上。”

一个个竹筐子被抬进厨房，林书巍和罗惠琼打过招呼以后便开始向他请教各种菌子的名字。

罗惠琼有点受宠若惊，不过马上便恢复了平静，如数家珍的向林书巍介绍起了菌子。罗惠琼的普通话不是很标准，而且有些野生菌的名字多是本地叫法，师小龙只能在一旁当“翻译”解释。

林书巍看这些五颜六色的野生菌，半开玩笑的问道“不是说颜色越鲜艳的野生菌，毒性越大么。看你们这个样子，感觉毫不在意野生菌毒素这件事？”

“林大厨，你或许没有听过一个段子，就是专门形容我们滇省人对吃菌子这件事的。”

公孙昊还没有继续开口，师小龙就接话说道“有外地人问我们吃野生菌中毒了怎么办，百分之九十九的滇省人都会回答你，好了接着吃。”

“那剩下的百分之一呢？”林书巍接着问道。

师小龙完全没有想到林书巍会有次一问，他也不知道怎么回到，呆在那看向公孙昊。

公孙昊灵机一动，笑着说道“剩下那百分之一的人大概会说，我终于算是一个合格的滇省人了！”

林书巍哈哈一笑，不置可否的笑道“不愧是站在食物链顶端的省份，一个字，猛！”

说完后林书巍也不再开玩笑，就几种他从来没见过的野生菌询问了起来。

罗惠琼花了半个多小时才给他讲解完，林书巍不由的感叹道“作为滇省人，你们真是幸福。这些野生菌，按照你们这些做法来的话，离开云南根本就没法办实现。”

交流完毕之后，罗惠琼和自己的助手便开始了准备菌子宴的制作。

其间马都督听说今晚有菌子宴可以吃，便溜达过来查看，见多识广的他看了菜谱之后问了一句“为什么不弄野生菌火锅啊，之前我吃过，那个问道很鲜非常不错，而且也很出名。”

公孙昊听完带着一丝嘲笑的看向马都督，心想终于有您不知道的事情了啊。于是非常显摆的说道“那是最低端的吃法了吧，乱七八糟的一堆菌子，混在一起煮个几十分钟，美其名曰是入味。实则多煮会，怕人吃了中毒，专门应付外地人的。”

此话一出，不光是马都督，就连林书巍都感到震惊。

不过他仔细一想，似乎是还真是那么个道理。按照之前罗惠琼的介绍，今晚的野生菌宴，除了大红菌炖汤之外，其它的野生菌的做法几乎用上了夏餐所有的制作手法，蒸、煮、煎、炸、刺身、黄焖等等。

不同的菌子都是根据不同的口味进行单独的烹制，在介绍的时候罗惠琼甚至提出了一种野生菌的很多种不同做法。

按照这个逻辑的来推断的话，公孙昊刚才说的话真的一点毛病也没有。

“真是这样的么？”马都督有点不敢相信的看着林书巍问道。

林书巍只是点了点头，然后看向公孙昊，似乎在等着他给出一个更加合理的解释。

“大家应该都知道，野生菌是蛋白质、氨基酸含量丰富和脂肪含量极低、维生素及微量元素较多的保健食材。”

公孙昊这话才说完，林书巍马上就反应了过来，快的接茬道“长时间高温加热，蛋白质和氨基酸的成分就会大大流失。而且不同野生菌的味道都不相同，不是单单能用一个鲜字就能概括的。