第133章 祖宗人呢（第1页）

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谢尔盖的赞赏忽然哽住！

“那什么，人好歹是个高级厨师……”

要不是刚来监狱就大比，被唐磊一套组合拳打的找不着北。

放外头估计也能混个星级店主厨。

唐磊笑笑：“我不是说他智力不行啊。”

“只是老六，和罗蒙不一样，属于脑子加点加歪了。”

都说天才和疯子一步之隔。

老六这种人，看似高傲，但他的傲慢其实只是厨艺本身而已。

光看他巴巴的跑来五食堂，叫切啥就切啥。

唐磊就知道，这人只是醉心厨艺罢了。

按大夏的说法，他是个“痴人”。

就是智商情商全点了做饭。

至于和家族打好关系勾心斗角？

那块的脑子可能还没长。

“所以，”唐磊轻松道：“还是能找他要食材的，小叶你一会有空帮我去借点虾，就那种小的北极虾。”

叶莲娜：“好嘞！”

她欢快的跑了，姿态娴熟，看的谢尔盖目瞪口呆。

这，确定是“借”吗？

唐磊则拍了拍手，将两个坛放一边，又搬来一个新的。

这个坛子，也是要交给系统酵的。

但这一道菜的酵时间，就比较神奇了。

正是大夏雷山的特产，庵汤。

早在国内的时候，唐磊就听说过这道汤的种种威名。

什么千年馊水啦，什么一汤传三代，人走汤还在，几百年的泔水等等。

但直到这次在系统里搜了搜，唐磊才现。

雷山人民又不是傻，这东西早就改良了！

百年前的黔贵山区，气候湿热，大山隔世，粮食难以保留，又不舍得扔。

就都倒进坛子里放着。

久而久之，竟然成就了一道帮助山中人度过饥荒的菜品。

但这东西能存下来，自然不是只有臭和难吃。

物资丰裕后，雷山人早就开始改用新鲜食材酵汤水。

正常做法，是先将糯米等炒到微糊，加上米汤一起封坛酵。

几天后，这些谷物汤水就成了类似酒曲水的汤水。

这就是庵汤的底子。

随后再放黄豆，豆芽，竹笋，蕨菜，猪肉等，都要焯水杀菌，炒干水分，一起腌进坛子里。

更高级一点的，还会放入本地山上的药材，植物叶子等。

以至于这样腌出的庵汤虽然仍带着冲鼻的臭味。

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