第127章 神秘的辣味(第1页)
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第127章神秘的辣味
齐皓从烤箱里端出一只不锈钢烤盘,盘中,是两团已经烤得直冒烟儿的土块,椭圆状的样子,跟河中的鹅卵石颇有几分神似。
“耗子,你刚刚在那边鼓捣了半天,又是和稀泥,又是包荷叶的,就是为了做两只叫花鸡啊!”
嗅着这股带着白酒酱香的焦味,顾海飞好奇地问道。
同样的叫花鸡,他在外面也吃过不少。
有的口味,确实是有着历史的沉淀,可眼下对比齐皓新鲜出炉的两只,倒也逊色了。
“这两只叫花鸡,是店里最近要推出的新菜吗?”
顾海飞放下手中的活儿,凑到齐皓身旁去了。
“嗯!不过,它不是叫花鸡,而是叫酒醉朝天凰,是打算要上的。不过这是第一次做,还是先尝尝味道,要是大家都觉得不错,就近期推出!”
“换做以前在学校,我可能还会有所顾虑,但自从尝过你的手艺后,我对你完全甘拜下风。这两只鸡,外面的泥土都还没有敲掉,味道就已经这么诱人了,更别说包在里面的鸡肉了。况且,伱还是用的口感绝妙的野山鸡,能不好吗?”
金汉城也闻着味道走了过来。
尽管现在,烤鸡的外面包裹着荷叶,荷叶外还有一具夯实坚硬的泥壳,但因为用白酒调和,尤其还经过高温的蒸烤,端出烤箱的那一刻,聚集在内挥出来的酒香,瞬间充斥着整个后厨。
而且,由于酿造的白酒中,含有上千种微量物质,经过高温,它挥出来的味道,甚至比刚开坛时的香味还要浓烈。
甚至于坐在靠近后厨房的客餐厅里,都能淡淡嗅到一缕让人神经气爽的浓郁酱香。
“咻咻——这是什么味道啊?”
“好像是酒,白酒!从他们厨房里飘出来的!”
“从来没有闻到过这种味道,还挺浓郁的!是不是齐老板,又在鼓捣什么新菜了啊?”
早些时候来到店里吃饭的两个熟客,闻到这股味道后,便相互私语起来。
“是吗?”
听到可能会有新菜上架的猜测,其中一个名叫段勒的男生,两眼顿时就放亮了。
“你激动什么?按照这店里的套路,价格八成又是几百上千的样子!就不说那将近十万元的六蟹芙蓉斗,就是千把块钱的落霞龙须,老蚌怀珠,我到现在也是没吃上啊!名字好听,就不知道是什么味儿!”
另一人叫做白安行的男生,表情则是默然呆滞,对后厨间里,齐皓研制的新菜,完全没有抱任何的期待。
“齐老板…”
段勒往后厨间里喊了一声。
齐皓从橱柜里,刚取出一只擀面杖,打算将烤鸡外面的泥壳敲碎。
应声听到外面的客人在呼喊,他便应声来到客餐厅。
“请问有什么事情吗?”
“你后厨间里,是不是做了一道新菜啊?什么时候上架?多少钱?我们现在能点一份吃吗?”
一连串的问题,让无奈地笑了笑。
“是一道烤鸡,名叫酒醉朝天凰,最近刚刚研制出来。我们目前还在试吃的阶段,如果味道好的话,可能近期就会推出的。至于价格嘛,我这边还没定,因为都是用的常见材料,应该不会太贵的!”
的确,制作这道菜所用的材料,除了野山鸡稍微珍贵一些,其他的什么酒坛泥啊、白酒啊、伏龙肝啊、荷叶、红枣、黑豆等等材料的价格,也都是稀松平常,非常亲民,制作一道菜所用的量,甚至都不过5o块钱的。
听到“不会太贵”四个字眼,刚刚还一脸默然的白安行,两眼终于泛起迟到的亮光。
他迫不及待地问道“不会太贵是多少?跟碧涧羹一个价格吗?”
“反正大家也都能消费得起!”
齐皓没有明说。
毕竟价格再便宜,也不至于倒贴吧!
应付掉两人,他转身又进了厨房。
越走进那两只鸡,散出来的味道,就愈浓烈。
甚至于,通过嗅觉灵敏的先天优势,齐皓还隐隐问道一股,区别于白酒的辛辣味道。
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