第108章 九彩雉羹二(第1页)
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第1o8章九彩雉羹二
虽然夏慧芳没有让齐皓跟过来,但因为灶台,是建在屋子里面的,加上房子也不大,所以整道雉羹,具体的烹饪流程,齐皓都是看得明明白白,甚至于她往灶膛里添了多少根木柴,他都一清二楚。
先就是将处理好的野鸡,按照正常蒸煮的方式,将其煮熟。
接着将鸡肉取下,剁成细碎肉茸备用。
最后,就是将先前的那碗杂粮,加水煮熟,过滤取汤,将碎肉倒入汤中熬煮一段时间,出锅前,加入少量调味料,那么这道“九彩雉羹”,就大功告成了。
相比先前的那些菜肴,这次的雉羹,难度上可谓是降了好几个度。
即便是同为一星级别的碧涧羹,难度也不容小觑。
出锅后,夏慧芳迫不及待地盛出来一碗,端到床头。
顿时,那股沁人的香气,让齐皓忍不住干咽了口唾沫。
而卧榻在床的耿宏茂,也陡然间来了精神,也不知是不是许久没有尝到荤腥,胃里的馋虫被勾了上来,此刻看到肉,仿佛这碗带有养生疗效的雉羹,单单从气味跟材料上,就驱散了他身上的病变。
倚靠在床头,沿着碗的边缘,耿宏茂往嘴里吸溜了两口肉羹。
至于味道如何,他倒没说,只是卷起舌头,抿了抿嘴唇,看了一眼夏慧芳后,又将目光转向齐皓“也给阿皓盛一碗吧!这孩子,跟着咱俩,这段时间,也是受了不少的苦!”
“额…”
齐皓瞪着两只大眼睛,有些哑口无言,因为耿宏茂那心疼的目光,怎么觉得有种像是在看儿子的感觉…
“早就给他盛好了!”
夏慧芳说着,起身走到灶台前,将另外一碗盛得满满的肉羹,端了过来“来!尝尝你师娘的手艺!”
“谢谢师娘!”
接过碗,齐皓不由细看。
这碗雉羹,视觉上更像是一碗米糊,因为加入了各种颜色的粮食同煮,所以,整体融合过后的颜色有些偏紫红色,而且色泽还有些暗,乍看过去,跟八宝粥有着极高的相似度。
视觉上养眼,看起来很有食欲,这点毋庸置疑。
但名讳上,却跟齐皓料想的“九彩”,大相径庭,本以为最后做出来的雉羹,会是九种颜色的呢!
当然,入口过后,那鲜香绵密的野鸡肉茸跟米汤,完全融合,味道恰到好处。
唯一有瑕疵的地方,可能是夏慧芳在剁肉茸的时候,鸡肉没有切得那么碎,吃到嘴里,凸起的颗粒感着实减分。
“怎么样啊?”
夏慧芳问道,尽管在她的心里,更希望得到丈夫的一句评价。
“很好喝,从来没有吃过这么好吃的羹!而且,野鸡肉中,含有丰富的营养元素,健脾养胃,增进食欲,对体质虚弱的病患来说,是很好的食疗补品。我相信,师傅喝了这碗羹后,身体肯定会恢复的!”
齐皓如是一说,祝福的话语,顿时就让夏慧芳脸上洋溢起兴奋的悦色。
“有失偏颇,如果肉茸再剁得碎些,就好了!”
耿宏茂在喝了一口羹后,将同样尝出来的问题,指点了出来。
“我又不是专业的厨师,哪里能跟你比。我只是想要你赶紧把身体给养好,所以才特意做了这碗羹!”
夏慧芳脸上不禁有些许失落。
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