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  这时候，锅里的红糖水熬好了，白蔻倒进5o淀粉不断搅拌起来。

  淀粉在铲子的攻势下，很快就被搅拌成团，接下来的任务，就是搓珍珠了。

  白蔻在案板上撒了一些淀粉防粘，随后就把面团取出来开始揉捏，等面团光滑了，才揉搓成条，切成小段。

  切成小段之后的面团还得挨个揉搓成小球，等把所有的小面团都盘圆了，珍珠就做好了。

  这时，白蔻又取出一大瓶牛奶和一撮红茶。

  这红茶可是金贵东西，尹叔一共就只有一小罐儿，现在就足足去了半罐儿。

  白蔻先在锅里放了12om1的水，加上红茶煮开，煮开之后就倒上了牛奶和几勺白砂糖继续煮开，而后再等它自然浸泡，泡出茶香。

  这时候，小呆已经把所有的鲜虾都剥干净了，白蔻又赶紧示范了一下海蛎的去壳方法，把开海蛎的艰巨任务也交给了小呆。

  趁着这个时候，白蔻看了一眼对面的直播，余乐的确有几分烹饪世家的风范，工具十分齐全，甚至还带着专业的测温计。

  不过这效果嘛……看着对面油锅里的鱼块慢慢变老变干，白蔻勾起了嘴角。

  看着对面如此拉胯，白蔻顿时就轻松了很多。把做好的珍珠全部都倒进锅里煮到珍珠全部浮上来后，白蔻又耐心地焖了一会儿，这才把所有的珍珠用漏勺舀起来放进冷水里面透凉。

  这下子，珍珠奶茶就算是准备地差不多了，待会儿只需要组装起来即可。现在，白蔻要专心制作其他两道菜品了。

  第一个自然是制作水晶虾饺。白蔻把小呆剥好的虾仁儿分成两半，一半直接用刀背剁碎，加入葱姜水、盐和一些红薯淀粉摔打上劲，这样做出来的馅儿才会更加Q弹。

  馅儿准备好了，白蔻就开始准备面皮了，水晶虾饺最重要的便是皮，红薯淀粉做出来会有一种透明的效果，能透出里面粉红色的内陷，极为好看。

  “其实制作虾饺最合适的还是小麦淀粉，不过今天的主题是红薯淀粉，所以就先用红薯淀粉做，感兴的朋友可以尝试一下用小麦淀粉制作哦。”

  白蔻在准备好的淀粉里掺入开水和面，等面团揉光滑了，赶紧趁热擀成一个个面皮，开始包虾饺。

  白蔻在面皮上放上合适的虾肉馅儿，又在上边放了一整颗虾仁儿，这才顺着面皮收边儿。

  包好的虾饺看起来像个精巧可爱的小月亮，一个个排列在盘子里，可爱极了。

  白蔻的动作很快，一会儿就把所有的馅儿包完了。抬头一看，对方也已经在搞嫩肉汤了。

  余乐果真有几分天赋，按照白蔻前一次的做法，从水滑肉和炒肉丝两道菜里面吸取了经验，明了嫩肉片汤的做法。