第661章 鬼鬼祟祟的小崽子们（第1页）

晚上吃涮羊肉！

尤朵朵抽个空，使用任意门到四合院的厨房里，放置了一头贝贝在空间里宰好的大肥羊。

空间里草肥水美，羊儿们吃的毛光水亮，膘肥体壮！

今晚这头羊一百多斤，剥皮拆骨后，除去羊头羊蹄，净肉六十斤左右，骨头二十斤左右，内脏十多斤，羊血小半盆。

当然，肯定不能光吃羊肉，还准备了五条活蹦乱跳的大鲤鱼。

个个都有三四斤重，都是空间小河里养的，绝对肉质鲜美。

再来点干鲍鱼、干海参。

五斤肥瘦相间的猪肉。

时令的大白菜、白萝卜，空间里好的黄豆芽绿豆芽，蘑菇、冬笋、宽粉等吃火锅的素标配。

另外还有十条鲫鱼，熬锅底用。

好菜还得好酒来配。

空间出品的米酒和葡萄酒，百斤装的大缸，直接豪横的各来一缸。

饮料也不能少，鲜榨橙汁加自制酸奶。

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天黑的早。

下午四点，尤朵朵带着黄晓晓和韩利欣，小江小胡，小陈小周，先到四合院里准备着。

这两年，小江同志的刀功已经操练的炉火纯青了，小胡同志也不遑多让，片鱼片、切羊肉片这些活，由他俩全权负责。

小周小陈则挥膀子剁肉泥，吃火锅肯定不能少了火锅丸子呀！

黄晓晓、韩利欣两人，就负责洗洗涮涮、机动打杂。

尤朵朵统领全场，负责最重要的环节，熬制锅底。

先将剁成合适大小的羊骨洗净，加姜葱去腥增味，稍微焯水两分钟。

捞出冲洗干净血沫后，重新冷水下锅，大火烧开后，小火慢慢熬煮。

杀好洗净的鲫鱼煎至两面焦黄，炒至骨酥肉烂，加开水熬煮十五分钟后，用纱布过滤掉鱼骨鱼渣，将过滤出来的奶白鱼汤，倒进羊骨汤里搅拌均匀后继续小火熬煮。

锅底先熬着，尤朵朵又手脚麻利的将黄晓晓她们洗干净的羊内脏去腥焯水，煮个八成熟，然后改刀切好，与羊血拼一盘风味羊杂，分装成十小盘。

没错，晚上准备了十桌！

……

五点过，黄玉玲他们带着大部队浩浩荡荡的出了。

六点整，准时到达四合院。