第四五章 酿酒（第1页）

“曾大哥，过来尝尝这酒味道如何？”杨易从输送管子里接来一碗酒，递给曾飞宇。

他们到这秦淮河畔已经过去半个月时间，该熟悉的已经熟悉。杨易心想李寻欢要是知道自己定居此地，两人早有约定，多半会找过来。所以进城里定制了酿酒工具，自己制作酒槽，起了一个大灶台，折腾了好几天，开始酿造。

答应过李寻欢的事，绝对不能忘记。

这武侠世界值得自己钦佩的没有几人，而李寻欢是其中一个，这个人当朋友，很让人舒服。

所以酒必须酿好，不能丢了脸面。

其实古时候也有酿酒工艺，自唐朝开始就有了，但不知是怎么操作的，度数没有提上去，可能是工艺不够。杨易亲自画的草图，专门请人打造的工具，是他前世小时候在黔省乡下看到过的酿酒工具。

说白了就是一套蒸馏工具，大灶台，大铁锅，用来放酒槽用，蒸箱上面又是一个大铁锅，上面放冷水，用来凝结酒水，一条十几米长的麻布，用来隔绝酒气的挥，其余的就是一个土坛子和一条输送管道了。

很简单，但是很实用，可以酿出五六十度的高度白酒，二蒸馏还能蒸出七八十度的酒精。

那时家里酿出一坛好久，最好的证明方法不是喝，而是用筷子伸进里面粘点酒水，然后用火机点燃。烧的越旺，证明越好。

这酒上头，但不伤人，因为没有勾兑其他化学添加剂。乡里人就爱这一口，外面买的他们都不喜欢喝，不管是不是名酒，闻着是香，但喝到肚子里面，真没有这酒有味道。

杨易忙活了几天，今天酿出酒来，满院子飘香，琴雅和曾飞宇早就围在一旁观看。

见杨易递来酒碗，曾飞宇接了过来，只见上面清澈如水，一股浓浓的酒香冲鼻而来，还没喝就知道是好酒。

小小抿了一口，只觉酒精在喉咙里炸裂开来，刮得生疼。进去肚子里，浑身热，畅快淋漓。

爽，曾飞宇还真没喝过如此猛烈的好酒。

他一口将酒碗喝干。

眼睛眯了起来，眉头紧紧皱起，脸色泛起了一抹红色，久久他才吐出一口浊气，浓浓的酒味从他口中吐出。

“好酒！”

曾飞宇给杨易伸出个拇指。

“没想到杨兄弟你还会酿酒，而且是如此好酒，甘洌醇厚，回味无穷，真比皇家贡品也不差了。”

杨易哈哈一笑，有了曾飞宇的认可，心是定了。曾飞宇是谁？国师府里高层，酒水这东西，皇家里面有的，国师府也不会少，贡酒他自然喝过不少。他说不差，那肯定是不差。

“这还不够，等酒蒸出来差不多了，可以二次蒸馏，那时出来的酒才算够烈。”

“杨兄弟，这酒就很不错了，再蒸馏一次，怕是难以入口，又有何用？”曾飞宇不解，像他这样的汉子当然喜欢喝烈酒，但是也要看是什么样的烈酒，方才喝的就很好，像杨易说的再蒸馏一次，怕已经不是酒了吧？

“有用当然是有用，只不过不是用来喝的。你说的也没错，酒这样酿出来就差不多了，不过我这里多的是酒槽，多酿几坛就是。二蒸馏出一些酒精，我有其他用处。”

杨易将管子放进土坛里面，用牛皮胶扎好，免得漏了气将酒气都散了，然后继续烧火。