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如此一来，账目就会做得清清楚楚，不会出什么差错。

苏蓝先将祝老板这第一桩生意得来的银钱抄写到了一个账本上，这卤肉赚来的银钱，也单独放到了一个钱盒子里，不会弄混。

如果是卤肉上的支出，也会在另外一个账本上记下来。

苏蓝在记账的时候，特意将刘清雨叫了过来，让她在一旁看着。

刘清雨看着苏蓝一笔笔写得规整，若有所思。

等她将祝老板这项收入登记好后，紧接着又来了其他的掌柜。

这一次是两位掌柜一起来的，他们这两家酒楼同属一个县，只是一个在城镇，一个在城里，两个掌柜还是表兄弟，所以便节省了一辆马车，一起来了。

苏蓝照例，给每家称了三十斤的卤肉。

另外，将抄写好的交货单递给他们。

“这是什么？”其中一个掌柜不解的问道。

“这是交货单，这张单子有两份，你我各一份，证明你今日已经将货取走，咱们银货两清，另外还有明日的取货单，如此你只要让伙计们拿着单子来，我便能清楚的知道，要多少，是哪家酒楼的货了。”

苏蓝继续说：“这个也是方便，如果有一天我不在，其他人也能给你装货。”

两个掌柜纷纷认可地点头。

“这个法子清楚，简单，明了，日后也省了许多问题，这个法子我们先前怎么没想到，我这就回去好好研究研究。”

苏蓝笑了笑，她这也是占了后世的便宜。

说完，两个掌柜将今天的银钱交给了苏蓝。

每人一千两百文，另外也都给了五百文的定金，这也都在取货单上清清楚楚的标记了。

接下来，便是另外一家酒楼，这家掌柜年纪稍微年长些，兴许是路上有些耽搁，不过也没晚多长时间。

赶在中午人最多的时候，还是能回去的。

为了不耽误他回去售卖，苏蓝让张莲赶紧给他装货，自己又简单地给他解释了下何为取货单，何为交货单。

如此，这四家酒楼便将货全都取走了。

苏蓝也收到了四千八百文的货款，另外还有二两的定金。

接下来，就差离得最近的鸿运楼，和离得最远的吉祥楼了。

苏蓝刚跟张莲说完，不知这两个掌柜到底是谁先来时，李信和徐掌柜便并排，一起走了进来。

苏蓝朝着张莲笑了笑，两人一起忙着给他们装好了货。

接下来，苏蓝又一次介绍了取货单的目的和好处，徐掌柜也再一次说道：“我也得好好研究研究，这个法子真好！”

李信也说道：“从明日起，就是伙计来取货了，到时候他拿着取货单就成，也省着还要问是谁家的，也免了有人取错了货。”

这一层苏蓝也想到了，所以她的取货单上，还做了一个小标识，这个标识，只要她不说，其他人根本看不出来。

而且上面也有双方的手印，根本无机可乘。

当然了，如果真的有人，拿着取货单想要冒领货，那也是不可能的。

她都是一手交钱，一手交货！

送走李信和徐掌柜，苏蓝叫齐了所有人，将钱盒子里的钱全部倒出来，算账！

今日一共收到了七千二百文的货钱，至于定金姑且不算进去。

她今日的猪下水，是花了一两银子，另外所有的调料，都是从空间用积分兑换的，这个成本没法估算。