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颜烟询问叶嘉，叶嘉表示自己可以立即上班，店内兼职的问题，也解决掉。

她跟陈志鹏和老家龙虾养殖户联系，陈志鹏不会掉链子，养殖户老板说今天可以帮她装箱运送，明早到。

处理完各种琐事，时间来到深夜。

颜烟赶紧定闹钟，上床睡觉。

第二天一早，颜烟吃完早饭，买猪骨和鸡架子重新熬老汤。

因为很长时间没用，之前的老汤不能使用，被全部扔掉。

一上午，她只负责两件事，熬老卤汤，熬酸梅汤。

老卤汤用大火煮开，转小火，后期基本不用管它。

酸梅汤熬好后，卤汤用小火熬一个小时左右，即可关火，晾凉，存放到冰柜里。

吃过午饭，颜烟从仓库运来处理好的小龙虾，经过油炸……

油炸时，系统包裹的格子里又采集到小龙虾露。

刚才熬酸梅汤和老卤汤时，也采集到乌梅露和骨汤鲜。

采集到的酸梅露，被颜烟添加到酸梅汤。

她等不及冷却冰镇，喝下一碗热乎乎的酸梅汤，发现乌梅子的酸甜香味更浓郁了。

可惜采集术没能采集到山楂、陈皮、洛神花和其它食材损失的鲜味，因为系统包裹里一共只有十个格子，被装得满满当当，烹饪过程里损失的部分，没能被收集到格子里。

颜烟忍痛放弃了葱露，生姜露，这些东西从包裹格子取出后，血条以肉眼可见的速度飞速消失。

几分钟后，它们失去了一部分鲜味和香味，但还是很鲜美的。

这些葱露和生姜露被颜烟用玻璃罐保存，放到冰箱冷藏，减少鲜味损失。

处理完，颜烟从冰箱里取出一部分老卤汤，加入冷水泡开的香料，制作辣卤小龙虾的卤水……

陆陆续续有路过的食客推开店门，询问：“老板，你今天开始营业啊，什么时候卖土鸡蛋和番茄啊！”

颜烟探头，发现是甜甜奶奶：“土鸡蛋和番茄要等明天到。”

甜甜奶奶又问：“今天有散卖的卤兔排吗，我家甜甜前几天还念着你家兔排？”

颜烟：“有散卖，但是要早点过来，来晚了，不确定还有没有。”

甜甜奶奶点头：“行，我回去把孙女带来，就在你这儿排队。”

送走甜甜奶奶，颜烟从冰箱取出一杯冰镇过的酸梅汤。

凉沁沁，冰镇过的更好喝啊！

挂上营业牌子后，店里排队的食客隔着门帘，排到遮阳棚外。

一个多月没做，叶嘉都有点手生。

甜甜奶奶：“没有预定，我们要一个五香卤兔排。”

叶嘉帮忙打包卤兔排，甜甜盯着玻璃柜里的卤货，馋得口水哒哒：“卤兔排，我喜欢吃兔兔。”

接连打包十几份后，叶嘉找到状态，速度熟练许多，后面排队的队伍渐渐缩短。

沈圆刚回宿舍放行李箱子，立马往卤味店的方向跑。

她来得有些晚，外面排队的人很多，反正已经预定过，与其站在后面排队，不如到店里吹空调。

她时间多的是，大不了，等到最后一个拿卤味。