第54章 周家（第1页）

第54章周家

这日钱掌柜又来了，和刚回来那会对比，他的眼下出现了细微的青灰色，人也消瘦了不少，看来这段日子他没少操心。

乐平见钱掌柜来了，立马放下了手中的书，并请他坐下。

乐平说道，“钱掌柜，今日并不是结算的日子。你怎么过来了？是不是有什么事情找我？”

钱掌柜说道，“正是，咱们的的糕点也点供不上了，之前承接一位官家的宴席让咱们的糕点一炮打响了，如今已经接了不少订单。所以昨天有不少人排队没买到，还差点在咱们店门口打架。

一般遇到这种情况，要不就加价，这样会损失一部分主顾。要不就是将那制作的步骤简化一下，这样又可能会影响口碑。

我也不敢自己作主，所以来请示小姐怎么做。”

乐平道，“钱掌柜，你更倾向于怎么做呢？”

钱掌柜略加思考道，“我觉得制作步骤不能简化，加价倒是可以考虑。然后再慢慢的多教一些厨娘，这样或许会好些。”

乐平点点头，“你说的这些我很认同，制作步骤确实不可简化，这样会影响糕点的口感。但是我也不想加价，现在铺子的流入还可以，不需要抬价，这对老顾客来说也是不好的。

另外目前咱们的厨娘都是大堂姐那知根知底的人，如果招的人多风险也大。毕竟咱们做的是吃食，可得万分小心。”

钱掌柜皱起眉头询问道，“那您想怎么做？”

乐平淡淡的说道，“今日回去你个告示，咱们每天限量供应，辰时初开始卖，申时末就停售。

如果要预定承办宴席的糕点需要提前十五日预定，否则概不接受。”

钱掌柜听了好一会没有动静，过了一刻才反应过来，然而他并不是会拍马屁的人，只是兴奋的起身道，“这法子好，如此一来奇货可居，口碑还会更上一层，小姐我这就回去办。”

说完这些钱掌柜连忙起身，径直就向着门口走去。

见钱掌柜风风火火的样子，乐平也是忍不住扶额，她连忙叫住钱掌柜道，“钱掌柜，留步。”

听乐平唤他，钱掌柜连忙转头道，“五小姐，还有什么吩咐。”

“上次送到你那的姑娘梨花，现在怎么样了？”

提到梨花，钱掌柜忍不住点点头，“那姑娘真不是一般的勤快，我开始只让她打打下手，可她什么都肯干，而且人也机灵。

现在我让她负责接待客人了，做的挺好的。我瞧着比刚来的时候养的胖了些，人也活泼不少。”

说道这，掌柜好像想起了什么，“哎哟，瞧瞧我这脑子。”他从袖子里掏出一方帕子。“梨花知道我今日来，说这帕子是她自己绣的特地让我带给你，说是感激你。”

乐平接过帕子，上面阵脚细密，上面的大朵蔷薇也是生动异常，心下非常喜欢。

“对了，钱掌柜。以后每半年给咱们的伙计加一层薪水。你虽然也有分红，但是还是有一份薪水，可别把你自己那份忘了。”

钱掌柜喜出望外道，“多谢五小姐，我替店里的伙计都谢谢您。

…。那个，我可以走了吧？店里的事情多，我得回去多照应着。”

乐平忍不住笑了，这个钱掌柜还真是心系糕点铺，她点头道，“你回去吧，以后这种事情找个人过来传话就行了，不劳你走一趟。”