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好在他脑子够聪明，很快就掌握到诀窍干得有模有样了，老太太对他一阵好夸，给了他莫大的信心。菜摘好了，王婶和于冬把菜盆抬到后面的小院子，挨个洗净。

林墨对食材的要求很高，不单单是食物品质，还有食材卫生。许多早餐店的工人偷懒，老板图省事，往往菜摘好了大概冲下水就完事，到林墨这儿就行不通。

柳立和于冬刚到店里工作时，俩人在家时都没怎么做过洗菜之类的活，加上男生粗心，菜没洗干净就切了，被林墨发现后，让他们把那些切好的菜挨个重新洗干净，没刮干净的皮通通重新刮干净。他俩当以时为林墨故意刁难他们，差点儿气不过走人。但两人家庭条件都不好，很珍惜这份工作，只能咬牙坚持下来，做了一段时间发现林墨对谁都是一样的要求，就再没怨言了，时间久了，大家都养成了好习惯。

柳立个子比韩勋矮了小半头，大概有一米七左右，在本地算是中等身高，个子偏瘦，手劲儿却极大，自从他来了以后，店里剁肉的工作就全是他一个人做的。柳立皮肤黑五官不出色长相平庸，平时沉默寡言干活儿却异常麻利勤快。在厨艺方面暂时没发现什么天分，但每次林墨熬锅底料的时候，他总在旁边一眨不眨的看着，想学手艺的心思暴露无遗。

工作了这么几个月，林墨觉得他人很踏实厚道没有太大野心，目前将他作为重点考察对象，如果他能通过考察，就慢慢将他培养起来。

相较之下，于冬要比柳立浮躁许多，他倒是每天都按部就班的工作，但是对厨艺却没有表现出多大的热情。不过他人很机灵，天生一张圆脸，五官长得不错很容易让人心生好感，嘴巴也特别能说会道，记忆力很好但凡见过一面，与人搭上话了，就能把人记得清清楚楚的，过多久都能一口喊出那人的名字来。他的这些本事要是锻炼出来了，不比他前世花高薪聘请的那些大堂经理差。

他和爸爸本质上来讲，就不是什么外向热情的人，不适合做这些迎来送往的工作。如果火锅店能够按照他的计划开起来，有这么一个人从旁协助爸爸，他也可以少操点心。

因此，尽管于冬始终对厨艺不太热衷，林墨依然将他作为考察培养的对象。

刚到店里的时候，韩勋就把这两人仔仔细细里里外外打量了一遍，发现这两人各方面都不足以对他构成威胁后，开始不动声色的与他们拉拢关系。

韩勋掰开一片白菜叶子，见白菜帮子上有许多黑色的渣渣，便问于冬：“这些是什么？”

于冬纳闷林墨究竟从哪儿找了个五谷不分的大少爷回来，没听梦涵说林建家有这样的亲戚啊？难道说是林墨亲生母亲那边的亲戚？可梦涵不是说林墨母亲是知青，娘家早在动-乱时期就已经没人了吗？

于冬按捺下百般猜测，笑着用不太标准的普通话说：“一看韩哥就不像是干过农活的，这上面的是残余的粪渣。”

粪渣？粪渣！

素来有点小洁癖的韩小人瞬间跟被雷劈过一样，眼底喷出的火都快把白菜叶子灼出洞来，恨不得把它扔到外面马路上去，简直洗也不是不洗也不是。

于冬低着头洗香葱，边洗边指着葱白上的黑点说：“这些都是粪渣，”大约感受到韩勋不断散发的低气压，他又补充了一句，“这些东西也就看着脏，日晒雨淋过了早没味儿了，只要洗干净就行了。”

“……”韩勋看着盆里水面上漂浮的一些疑似辣椒皮的渣渣，顿时觉得胃里一阵翻腾。

于冬抬头瞧见他脸色难看的很，识相的说：“韩哥，还是我来洗吧，你帮我看看外面火炉烧得怎么样了，要是出火苗了，帮我再加点蜂窝煤进去。”