第536章 九大碗和九大锅（第1页）

“宝贝等等哦，妈妈快收拾好了。中午让舅舅给你做好吃的哈。”

第二天一早，景恬才开始收拾小家伙要用的东西。成年人出门很简单。但是孩子出门，尤其是小孩子出门尤为麻烦。

“还是我来吧。”

皇甫文扬从楼下上来，看到景恬的样子不由得笑了起来。当初结婚的决定是对的。景恬生活中是个憨憨。两人结婚几年了。她总能给你一些意想不到的东西。

“啊？老公！”

景恬不好意思的喊了一声。

“乖。我来吧，带天天下楼玩吧。”

皇甫文扬宠溺的说道。然后轻抚着景恬的秀。

“嘿嘿，谢谢老公。mua！奖励你的。”

景恬顿时笑了，立马送上了香吻。抱着儿子就下楼了。皇甫文扬见状笑着摇了摇头。

果然还是教授专业一些。没一会儿就收拾好了。车子也早已经在外面等着了。一家三口就这么往机场奔去。

“麦麦，我们一会儿就到机场了，让小尘子中午多做点好吃的啊。”

景恬在车上给赵衿麦打了个电话。

“知道了，四姐。放心吧。保证给你安排好。”

赵衿麦笑着回了句。

“真乖。中午见。”

景恬说完就挂上了电话。脑海中已经浮现出了很多很多好吃的。

“老公。四姐中午就到了。让你做点好吃的。”

这边赵衿麦挂完电话就去找了周墨尘。说了景恬的行程。

“好，知道啦。你问问二姐她们是不是也中午来。”

周墨尘昨天晚上就接到了杨绍的电话。今天要来家里吃大餐。要他好好做准备。然后赵衿麦就跟他说了过生日的事情。周墨尘着才想起来今天是自己的生日。

“好哒！”

赵衿麦说完就打了刘艺菲的电话。

“我们就在车上了。现在往苏城赶了。”

刘艺菲早就跟景恬通气了。晚上的大餐先不说，中午的也要安排好吧。

“嗯嗯知道了，二姐。那等你们哦。”

赵衿麦问完消息就去给周墨尘汇报工作了。

周墨尘看了看时间就去厨房准备食材了。中午人不多，所以挑了一些好做的，但是又有文化历史的美食。同样是两个小家伙也方便吃的菜品。

“九大碗”，是四川地区的一种传统特色宴席，也被人们习惯称作“坝坝宴”“流水席”“九斗碗”“九个碗”等。九大碗，传统饮食民俗，也是民间宴席九道菜肴的俗称。

“九大碗”，原指九种蒸菜，其具有代表性的菜品分别为软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。因“九大碗”菜多量足，衍生菜品多样，能够撑场面，后来，“九大碗”成了宴席的代称。

而周墨尘做的肯定不是这原版的九大碗，而是衍生的菜品。它分为了几个等级。

宜宾民间宴客之“九大碗”的结构，大体是以蒸头碗，一般有攒丝头碗、酥肉丸子头碗、杂抖头碗。肉扣、杂扣为主菜。另配猪之肚杂及上述四菜之边角余料，拌以笋、芋、苕或海带、粉条等烧、炒、熘、煸而为五碗，即凑成“九大碗”。

若全为猪肉加羊肉而无鸡、鸭则又称“大水席”。农家贫困者常减去最后上席的红烧肉而以头蹄下水为主，则又叫“水八碗”。

富有者，为显阔绰，常在头碗内加主料而分别被称为“蹄筋席”、“竹荪席”、“海参席”、“鱼翅席”等等，以示档次增高。

也有的在最后上席的一菜上做文章，加以菇子蒸鸡、膀、海菜称“菇子席”，烧砂火锅叫“火锅席”，而最高档的则从昭通等地请来名厨办“烧烤席”。

周墨尘要做的就是把蹄筋，竹荪，鱼翅这类的做个大整合。拼凑成九碗！

“麦麦！”

刘艺菲进周墨尘家跟进自己家一样。客厅里只有赵衿麦身着一身常服坐在沙上吃着零食看着电视。

“二姐。姐夫。潇潇想不想小舅妈啊？”

赵衿麦笑着站起身迎了上去。抱住了刘艺菲的儿子。