第7章 迎春大扫除（第1页）

第1年，1月4日，星期三

不知不觉间，又到了新的一年。回望过去一年，我突然现自己变了很多：虽然我仍然十分害羞，但是我收获了许多在中心城得不到的东西——小马间质朴的情谊。

因为要和暮暮一起留在小马镇，而我们又没有什么亲戚，所以我们预想的新年过的很简单。就在我们筹划时，阿杰突然前来拜访我们。她这次来，是为了邀请我们晚上一起聚餐。萍琪、云宝、瑞瑞和小蝶都会来，斯派克也是。而且，这次还能见到阿杰的家人。暮暮曾对我说过，阿杰有一个妹妹叫小苹花，就是上次泽科拉来时那位。她还有一个大哥名叫麦托什，以及她的奶奶史密夫婆婆。送走阿杰，我开始准备食材。“嗯……暮暮？”我问。

“什么？”

“我们应该为晚宴准备些什么呢？”

“让我想想……”暮暮陷入了短暂的沉思，接着她轻轻摇摇头。“我不知道。你觉得能用上什么，你就带什么吧。”

我翻了翻冰箱，根本没有食材。因为很久没清理的缘故，冰箱的内壁上结了厚厚的一层冰。里面除了一些吃剩下的食物和几种调料，没有其他的了。看来……这次我们要空着蹄子去了。不过为了以防万一，我带了几种调料，相信它们能派上用场。

到了苹果园，阿杰和萍琪已经开始摆桌椅了。“嗨，阿杰，萍琪！今天怎么样？”

“哇哇哇哇哇哇～暮暮暮暮你知道吗知道吗？今天这里将会有一个级级级大大大大大大的大派对～啊～我好好好好好好好好好激动～yaaaaaaaaaaaaaaaaaaaay～！”萍琪像一根抖动的弹簧一样上下跳动着，嘴里还不停歇地说着欢迎词。“嗯……我想你可以先停下来，然后慢慢地说……”我轻声提醒她。

“好吧！”她突然停止了跳动，而且回答地十分干脆。

“云宝和小蝶呢？她们也在吗？”

“当然在！你们是最慢的了！”

“哦，是吗……”我低下头，看着我的蹄子说。

“银星～”阿杰在叫我了，“来和我们一起做晚宴怎么样？”

“走吧！一会儿就要开饭了～”

“嗯，我们一起去吧。”

萍琪蹦蹦跳跳地进了阿杰家的厨房，我则跟在她身后。阿杰家的厨房很大，而且烹饪的设施十分齐全，一切摆放的是那样井然有序。我看得有些入迷了，全然没有在意阿杰的呼唤：“银星，银星？”

“哦，抱歉，我走神了……”

“没事，甜心，”阿杰回答，“今天晚上家里会有很多客人（就是我们啦～），晚宴一定要做的十分隆重才行。你知道的，瑞瑞相当有品味，而且要做得既好看又好吃……话说我还没见过你做饭呢，给我们露两手怎么样？”

“当然可以，”我说，“就做甘草沙拉吧。”

我需要让阿杰和萍琪帮我准备食材。这道菜最重要的是甘草的鲜嫩程度，越新鲜的甘草，吃起来越甘甜，口感也越好。因为是冬天，自然没有新鲜的甘草，但只要是甘草都可以做。阿杰从冰箱里拿出冻甘草，将它浸泡后能恢复一部分甘草的鲜嫩口感。萍琪则去调配拌沙拉的酱汁。这是我新明的一种酱料，和甘草搭配一定十分美味。

先要准备一点薄荷汁。我拿出准备好的薄荷原浆（没有加水的浓薄荷汁，味道极辣且刺鼻），一部分倒在小碗里，然后兑适量水，搅拌均匀。薄荷汁不能太多，那样会很辣。再加入一勺砂糖，搅拌均匀。

接下来是熬制苹果糖浆。阿杰家里的苹果堆积如山，苹果汁自然不缺。在锅中倒入2oo克左右的白砂糖，然后放入45o克去核的苹果。加入适量水，体积约占锅的体积的?。体积减小到原来的?时关火，等待冷却。

“银星，甘草泡好了，接下来呢？”

“嗯……把甘草放进碗里，先做一个奶油花点缀一下。”我说。

待糖浆冷却后，过滤出苹果块，将糖浆倒入薄荷汁里，最后浇在沙拉上，完成～

厨房的门开了。小蝶进来告诉阿杰：“大家都已经就座了，可以开始了。”“明白！”阿杰又把目光转向我和萍琪，“我们开始吧。”“嗯。”我点点头。

阿杰拿出菜单给我们看：“一共有十道菜。沙拉已经做完了，一会儿就可以当作开胃菜端上去。还有一份蔬菜汤，三道主菜，两道主食，以及三种小甜点。最后的甜点没有什么要求，但是其他的必须按照菜谱来做。”为了不延误用餐时间，阿杰将主食的菜谱给了我一份，另一份递给萍琪。最后的甜点，由我和萍琪共同完成，她主要负责制作主菜和汤。安排好顺序，阿杰带着沙拉出去了。

我要做的主食是苹果酥饼。这是苹果家族招待客人的传统美味，以轻、脆、香闻名。我一边用魔法和着面，一边看着剩下的步骤，嘴里还不停地自言自语：“嗯……黄油和面粉的比例是1：1。2……需要烤制15分钟以保证其酥脆的口感……”

“嘿，银星！你在念叨什么呢？”

“哦？我在阅读酥饼的制作步骤……”我轻声回答。