第88章 请客（第1页）

工作方式这种方形肠粉机是煤和电同时用的。

不锈钢的抽屉继续保留，因为在这个世界，不锈钢已经应用在餐具上了，所以不会让人怀疑。

其他的用具，也都配齐了。

系统输给曹磊一个做了潮州肠粉三十年的老师傅的经验，让曹磊很短的时间便从小白变成了大师。

潮州的肠粉，最关健的是调制酱汁。肠粉本身是没有味道的，是什么让肠粉如此美味呢，那就是肠粉酱汁，也叫肠粉汤汁。

酱汁的材料有酱油、鲜味露、鱼露、蚝油、糖、葱段、姜片、蛋白、盐、鲜鸡粉、沙拉油等。

曹磊马上动手调酱汁。他取了酱油1oocc、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖3o克、葱段姜片各25公克、蛋白1个、盐鲜鸡粉各13小匙、糖12小匙、沙拉油1小匙。将酱汁材料用小火煮开后，又将葱、姜滤掉，只留酱汁备用。

这酱油是地球世界的海天酱油，沙拉油、鱼露、蚝油也是取自地球的世界。相信这个世界的人，是仿不出与曹磊一模一样的酱汁来。

考虑到许多人喜欢吃辣，曹磊便让系统提供了一小坛辣椒酱，是地球老干妈。这辣椒酱被装到了一个小瓦罐中，供大家自已添加。

现在开始制作肠粉了。

今天，曹磊只做鸡蛋肠粉，因为是他请客，能省就省。

曹磊从柜子中拿到了一包十斤重的粘米粉。掺了一些淀粉，加水调成了生熟浆。再加上盐。

抽出抽屉，在每个抽屉上点上花生油，这是防止沾锅。

然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开，拿过一个鸡蛋打入米浆中，米浆的厚度在2。5毫米左右。

这时，大火已经浆锅中的水烧开了，大量的蒸气散出。

曹磊将有鸡蛋与米浆的抽屉放入了抽屉中。

同时，又飞快地制作了三格。这个抽屉肠粉机就是四格的。

旺火蒸了1分钟多一点，曹磊便抽出了蒸好的肠粉，将生浆盘再放入去蒸。而蒸熟了的肠粉，被曹磊用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，又从后到前括了一遍，将肠粉起屉了。

这第一笼的肠粉，曹磊不会让别人吃。归他吃才行。

曹磊马上将酱汁淋在肠粉上，又勺了一匙辣椒酱，这才将拌好的肠粉放入口中。

立即，一种滑嫩香甜的感觉充斥着他的口腔。好久没有感觉到的味美的肠粉让曹磊陶醉了。

“滑，弹牙、薄、通透。美极了。”曹磊一连吃了三笼，将肚子吃撑了，这才想起了外面的人。

曹磊马上打开了厨房那紧闭的小窗台，对外喊道“二小姐，来拿新食。”

正坐在那等的不耐烦的孔二小姐一听，马上跑到了窗台前“曹磊，这么快就做好了。快给我尝尝。”

曹磊递出一个盘子，盘子上放有两屉的肠粉。上面已经淋好了酱汁“你要是喜欢吃辣的，就自已勺这罐子中的辣酱。”

孔二小姐已经被那辣椒酱的气味熏着了。连忙说“我吃辣椒很厉害的哟！”

说完，她勺了一大匙辣椒酱，放到了肠粉上。

端着盘子，孔二小姐向回走。这时，曹磊已经在喊其他的人来拿肠粉了。大家马上围了过来。

向回走的孔二小姐吃的太快了，还没回到坐位，她便一边走一边吃，竟将一盘肠粉吃光了。

看着排队的人，孔二小姐索性不回坐位了，端着盘子回去了窗台，直接插队起来。

她是一个小孩，又是豪门。大家都让她插队。

曹磊正着肠粉，一个吃过了的红油盘子递了进来。抬头一看，是孔二小姐。

“曹磊，我又饿了。”孔二小姐撒娇道。

曹磊说“你那份，就是一个大男人都能吃饱。”

孔二小姐“我比男人厉害，所以，我吃的多。”